반응형
 |
 |
블랙 아이보리 커피는 태국의 치앙라이 지역에서 만들어지는 독특하고 비싼 커피입니다.
이 커피는 아프리카 코끼리인 아프리카 코끼리의 소화 과정을 통해 생산됩니다.
아프리카 코끼리가 커피 열매를 먹고 소화한 후 배설하는 과정에서 커피 씨앗은 발효되고 특별한 맛과 향을 얻게 됩니다.
블랙 아이보리 커피의 제조과정은 다음과 같습니다:
- 수확: 선별된 커피 열매는 아프리카 코끼리에게 주어집니다. 이 열매는 품질과 맛을 보장하기 위해 신중하게 선택됩니다. 치앙라이 지역의 농부들은 품질이 우수한 커피 열매를 선별하고, 아프리카 코끼리에게 전달합니다.
- 소화: 아프리카 코끼리가 커피 열매를 먹고 소화합니다. 소화 과정에서 커피 씨앗은 소화 효소의 영향을 받아 발효됩니다. 아프리카 코끼리의 소화 시간은 약 15~70시간으로, 이 기간 동안 커피 씨앗은 아프리카 코끼리의 소화 액체와 상호작용하면서 특별한 맛과 향을 형성합니다.
- 배설: 아프리카 코끼리는 소화한 커피 씨앗을 배설하며, 이 배설물은 수집됩니다. 커피 씨앗은 아프리카 코끼리의 소화 과정을 거치면서 외부의 영향을 받지 않고, 자연스럽게 발효됩니다. 이러한 발효 과정은 커피 씨앗에 특별한 맛과 향을 부여합니다.
- 세척 및 가공: 수집된 커피 씨앗은 신중하게 세척되고 건조 과정을 거칩니다. 그 후에 커피 씨앗은 전문가들에 의해 섬세하게 볶음되며, 특별한 커피 맛과 향을 갖게 됩니다. 이 과정에서 커피 씨앗의 특유의 쓴맛이 줄어들고, 부드럽고 풍부한 맛을 가진 블랙 아이보리 커피가 완성됩니다.
블랙 아이보리 커피는 아프리카 코끼리의 소화 과정으로 인해 부드럽고 풍미가 풍부한 맛을 가지며, 독특한 과일향과 초콜릿향을 느낄 수 있습니다. 이러한 고유한 특성 때문에 블랙 아이보리 커피는 극히 제한된 양으로 생산되며, 세계적으로 고가의 커피 중 하나로 손꼽힙니다.
한국에서 블랙 아이보리 커피를 구입하려면 고급 커피 전문점이나 온라인 커피 판매 사이트에서 구할 수 있으며, 100g 당 수십만 원에서 수백만 원 이상의 가격대에 팔릴 수 있습니다. 이 커피는 고가의 커피 중 하나이지만 그 독특한 맛과 풍미는 커피 즐기는 이들에게 흥미로운 경험을 제공합니다. 블랙 아이보리 커피를 즐겨보는 것은 특별한 경험이 될 것입니다.
세상에서 가장 비싼 커피 TOP10 (tistory.com)
세상에서 가장 비싼 커피 TOP10
이 순위는 2022년 1월까지의 정보를 기반으로 합니다. 1. Kopi Luwak (코피 루왁): 코피 루왁은 가장 비싼 커피 중 하나로, 인도네시아와 다른 지역에서 생산됩니다. 이 커피는 루왁이라는 동물이 커피
always-babo.tistory.com
'커피이야기' 카테고리의 다른 글
| Black Blood of the Earth (검은 대지의 피) 커피 (0) | 2023.10.30 |
|---|---|
| 세인트 헬레나 커피 (St. Helena Coffee) (0) | 2023.10.30 |
| 아시엔다 라 에스메랄다 (Hacienda La Esmeralda) (0) | 2023.10.30 |
| 코피 루왁(Kopi Luwak): 동물과의 협력으로 만들어지는 독특한 커피 (0) | 2023.10.30 |
| 세상에서 가장 비싼 커피 TOP10 (0) | 2023.10.29 |