사카린은 설탕의 500배에 달하는 단맛을 가진 합성감미료입니다. 1879년 독일의 발터 하스(Walter Hase)가 처음 합성했으며, 1900년대 초부터 다이어트 식품과 설탕 대체제로 널리 사용되었습니다. 효능 사카린은 설탕과 같은 단맛을 내면서도 칼로리가 없기 때문에 다이어트 식품과 당뇨 환자를 위한 식품에 많이 사용됩니다. 또한, 당뇨병을 예방하고 혈당 조절에 도움이 될 수 있다는 연구 결과도 있습니다. 부작용 사카린은 과거에 발암성 논란이 있었지만, 현재는 안전성이 입증된 것으로 알려져 있습니다. 다만, 과다 섭취할 경우 두통, 메스꺼움, 구토 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 또한, 임산부와 수유부는 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 섭취량 사카린의 1일 섭취 허용량은 5mg/kg입니다. 성인 기..
